Växthuset

Veckans vin är en riktig sommardröm från norra Italien. En orangebomb (170 dagar jäsning med skalen) gjord på Malvasia aromatica di Parma, med aromer av kamomill och apelsinblommor. Rejäl struktur och tannin men energiskt och blommigt. Perfekt blandning av lang tradition och kompromisslos perfektionism. Tack! @torchiavino

Veckans Växt är både vacker och god! Häggen är i slutskedet och därför plockar vi den för fullt nu och förädlar, så vi kan behålla smaken även under andra säsonger. Hur mycket älskar man inte hägg?

Veckans vin är en kul mix på Carignan och Aligoté och hey man vet ju att det blir succé när det är paret Alice och Olivier De Moor som står för vinmakningen. Maceration carbonique (kolsyrejäst i hela klasar) på Carignan som sen får mogna på använda fat tillsammans med Aligoté. Mjukt och mysigt som helst avnjuts med någon du tycker om regniga dagar som dessa men som också kan vara utmärkt, läskande rödpang när solen kikar fram. Tack VinNatur

I veckan har vi premiär för våran ny drink, en Mojito gjort på svenskt vis med Kraken Rom och kombucha. Vi kallar den Växthusets Jordgubb & Rabarber Mojito och nu på fredag kommer icha.bucha och låter er prova på hans kombuchor. Kombucha provning på Växthuset & Mellangården

Ny dessert: Myskmadraglass, havreflarn, violer, rabarber och rabarberprosecco <3 En anledning att boka bord om ni frågar mig. https://restaurangvaxthuset.se/boka