Kippers Källare

Sugen på något gott till midsommar? Vår kock tipsar om sitt favoritrecept Flädergravad lax 500g laxfilé med skinn... 50g havssalt 150g flädersaft 3g vitpeppar, grovkrossad 5g Hallands fläder eller citronvodka Blommor/örter om man vill ge ytterligare en dimension Lägg laxen i en form (gärna ungefär lika stor som laxbiten) häll på flädersaft, salt, peppar, sprit och örter/blommor t.ex. fläderblommor och dill. Vänd laxen 1 gång per dygn, efter 3 dygn är den klar, ta då upp den ur saltlaken som bildats och lägg den i ett rent kärl. Nygravad lax mår alltid bättre av att vila några dagar så smaken blir mer balanserad. Skiva den i tunna skivor och servera den med vår krispiga sommarsallad. Sommarsallad 100g rädisor 100g fänkål 200g gurka 2tsk dijonsenap 1msk socker 1msk vinäger 2msk rapsolja Salt Kärna ur gurkan, skiva alla grönsakerna så tunt som möjligt. Vispa ihop övriga ingredienser till en sötsur senapsvinaigrette och slå den över grönsakerna, låt stå och dra 1020 minuter. Hoppas det smakar!

Vi på Kippers önskar dig en riktigt fin midsommarafton! Hoppas den är fylld med mycket sill, jordgubbar och färsk potatis. I vår butik hittar du allt du behöver för ett riktigt gott firande. Njut av dagen det ska vi göra!

Härliga bufféer påväg ut till lyckliga studenter #kipperscatering läs mer på www.Kippers.se

Doften av grillat, finns det något bättre på sommaren? Vi tror nästan inte det. I vår butik hittar du allt du behöver för en riktigt härlig grillkväll. Korv, kött och magiska såser. Läs mer om vår butik på hemsidan: https://www.kippers.se/kippers-butik/

Ni har fortfarande chansen att köpa en av de bästa matjessillarna som finns, Norrøna Matjes till er midsommarlunch! Ring och beställ på 044106200!