Mörtsunda Gård och entreprenad

Välkommen till vår gårdsbutik idag, öppet kl 11-14. Vi har färskt nötkött, fryst lammkött och många vackra lammskinn. Då smittspridningen av covid skenar just nu så får vi tyvärr återgå till att endast ta in ett sällskap i taget i butiken. Så ett tips är att ha varma kläder på ifall många dyker upp här samtidigt Hoppas vi ses under dagen!

I helgen, närmare bestämt på lördag mellan kl 11 och 14, (och varje lördag framöver) kan man köpa färskt, hängmörat och ekologiskt certifierat nötkött av oss i vår egen butik på gården. Köttet kommer denna gång ifrån en stut (kastrerad tjur), drygt 24 månader gammal korsning mellan Angus och Charolais. Planen för denna köttbit startade i april 2019 när vi släppte ut vår dåvarande angustjur Yngve i hagen hos våra kor. Sen drygt 9 månader senare födde 127:an två tjurkalvar. Dessa djur har sedan vistats ute på våra betesmarker under maj-okt och på vinterhalvåren varit i våra lösdriftladugårdar där vi serverar fri tillgång på gräs i form av ensilage/hö. Denna köttbit är alltså förädlat gräs Välkommen på lördag

Ni som väntat på vårt nötkött. Nu är den långa väntan snart över! Nu är vi på väg hem med förbokade köttlådor till kund och kött till gårdsbutiken som öppnar för året på lördag kl 11

Detta är så typiskt kossor Det finns 400 kvadratmeter att placera sin komocka på och då blir det i en av vattenkopparna

Kolossen (ja, hon kallas så) tar en stödvila efter intagen fredagsmiddag, som består av gräs från en åker alldeles i närheten. Vi vill påminna om att gårdsbutiken är stängd imorgon. MEN vårt prima nötkött hänger i detta nu på mörning! Lördag den 29/1 öppnar vi gårdsbutiken efter ett litet vinteruppehåll. Då har fyllt upp med vackra lammskinn från våra Gotlandsfår och Värmlandsfår, lammkorv och nötkött. Hoppas vi ses då! Trevlig helg!

Kalv nr 2 är född Lena, bästa morsan

Som alla kanske märkt så har ju priserna på diesel, el, byggmaterial och ja, det mesta, ökat en hel del den senaste tiden. Därför är även vi tvungna att höja priserna på vår produkt, köttet. Vi hoppas att alla har förståelse för det då det är ett måste för att vi ska kunna fortsätta med det vi gör. Och vad är det då vi gör? Jo, vi säljer biologisk mångfald i små paket i form av kött. Nu har dom tappat det helt , tänker ni. Men det är ju så att våra nötkreatur ca 30 kor, 30 ka...lvar, 30 ettåringar och 30 tvååringar och våra får 70 tackor + lamm håller hela/delar av 8 små Roslagsgårdar öppna och igång. Gårdar längs Roslagskusten som brukats och betats av bönder och djur i många herrans år. Utan dessa betande mular skulle inte havet synas på bilden nedan. Man skulle bara se vass och sly. Här vimlar det istället av vadarfåglar och vackra växter. Ca 50 ha mark betas av våra djur, mark som inte går att odla annat på. Utan på dessa marker "odlar" vi kött och biologisk mångfald. Åkrar har vi en hel del också som vi mest odlar vall (gräs) på till våra djurs vinterfoder. För äta måste dom ju även på vintern. Vi tror på att det vi gör är viktigt och vi hoppas verkligen få fortsätta med det. Den 29/1 öppnar vi gårdsbutiken igen efter ett vinteruppehåll. Hoppas vi ses då!

Förmiddag hos djuren. Skrapa bort skit, ställa fram nya foderbalar och ströa liggytorna och halka runt på isiga vägar mellan den egna och arrendegården Snart är det dags för kalvningen

Det är aldrig svårt att få dagarna att gå. Tillsyn av djur på bete (8 olika hagar i bygden med får/kor), balpressning före åskskurar, flyttat en fårgrupp till nytt, redan överväxt, bete och lastning av balplast som imorrn körs till Svepreturs tillfälliga inlämningsplats i Roslagskulla.

Idag har vi hämtat påfyllning av nötkött på styckeriet igen. Fantastiskt fint kött från tre av våra djur. Födda här våren 2019, uppfödda på enbart gräs/ensilage, av rasen Charolais/Angus. Ekologiskt certifierat och hängmörat. Hälften av köttet vi hämtat idag har vi lagt i kylen i butiken, en del har har sålts iväg i köttlådor direkt till kund och resterande styckdetaljer får ligga och möra fram till midsommarveckan. Vi kommer att ha öppet på torsdagen 24/6 kl 16-19 och ha semesterstängt på midsommardagen. Gårdsbutiken är öppen lördagar kl 11-14 (förutom midsommarveckan då). Hoppas vi ses i helgen! Välkomna!

Tomas hann slå (klippa gräs) ca 4 ha innan slåttermaskinen sa upp sej och jag sitter på djursjukhuset med en risig hund Det går inte alltid enligt planeringen.

Både hund och slåtterbalk är nu hemma igen Svante hade ett infekterat sår i munnen och vad balken hade för problem vet inte jag (Anna) men nu kan vi fortsätta med att skörda fårens vinterfoder iaf

Välkomna till gårdsbutiken imorgon, lördag, kl 11-14! I kylen finns följande nötkött; biff, rostbiff, fransyska och rumpstek(1 bit). I frysarna finns nötfärs, hamburgare, högrevsburgare, njurtapp, oxkind, ytterlår, lövbiff och grillkorv (Inget lammkött förrän till hösten.)

Doften är underbar